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マクロビオティック動画シリーズ〜パンの蒸し方〜

今日は久しぶりに動画をアップしました。

マクロビオティック(デニーワックスマン式)では、パンは蒸して食べることをおすすめします。

トースターで焼くよりも食感がもちもちしていて消化にやさしいです。

アメリカ・ペンシルバニア州で私はいつも、イーストを使わないサワードウ・ブレッド を買って食べます。

小麦粉と水だけを発酵させてつくるスターターが元になっている自然発酵のパンです。

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